Chef-kok Barry Hamstra heeft per 1 juli restaurant Tollius in Amersfoort overgenomen, nadat het bedrijf 23 jaar onder leiding van Peter Gertenbach en Caroline van der Vlies heeft gestaan. 'Tollius restaurant en catering' is de nieuwe naam.
Barry werkte onder andere voor Basiliek in Harderwijk, de Salentein in Nijkerk en Perron 4/5 in Amersfoort en trad in 2011 in dienst bij Tollius. Barry werkt hard aan het aantrekken avn een jongere doelgroep in het restaurant en was al twee jaar verantwoordelijk voor de bedrijfsvoering van het restaurant.
Barry Hamstra neemt restaurant Tollius over
25 augustus 2016
